テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマからは軽いトースト香、バターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラ、革の香りがアクセントを添えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与え、フィニッシュにかけてはスパイシーさが後を引きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が楽しめます。
コレツィオーネ・プリヴァータ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、セグレート・デル・スードによって生産されるイタリアの赤ワインです。マンドゥリアの豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かで力強いワインを生み出します。プリミティーヴォ種の特徴を生かし、濃厚で飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたプリミティーヴォ種のぶどうを使用して発酵されていると推測されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに時間が経つと、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりとした酸が調和し、全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。