テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やチェリーの香りに加え、スミレやタイムのフローラルなニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの要素も感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンがアタックを形成し、中間にはフレッシュな果実味とともにリッチなボディが広がる。フィニッシュではしっかりとした酸が余韻を引き締める。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとミネラルのニュアンスが残る。
アロックス・コルトン 1er・クリュ・クロ・デュ・シャピトルは、ブルゴーニュの名産地であるコルトン地区に位置し、セギュマン・マニュエルによって生産されます。このワインは、特にピノ・ノワールによるエレガンスと力強さが特徴で、テロワールの個性を反映しています。高品質なワインとして評価されており、熟成を経て複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ピノ・ノワールを使用しており、手摘みで収穫されたぶどうは、冷温発酵が行われます。一次発酵後、フレンチオーク樽での熟成が施され、ワインは数ヶ月間熟成されることで、凝縮感と複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感はしっかりとあり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、わずかにバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはシルキーで、余韻にかけて果実味が心地よく続く。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良い。