テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、バニラや微かな革のニュアンスがあり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中に熟した果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには優雅な酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイシーさが共存する。
ラヴィエール・サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門生産者、セギュマン・マニュエルによって生産される赤ワインです。このワインは、サヴィニィ・レ・ボーヌの特性を色濃く反映しており、優れたテロワールから得られる繊細さとエレガンスが特徴です。深みのあるフルボディで、バランスの良い酸味とタンニンを持ち、熟成のポテンシャルが高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施される。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開けたては黒い果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜5年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。食事との相性も良く、特に肉料理と合わせたい。