【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、少しの花の香りがあり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みとともに中間に広がる酸味が心地よく、フィニッシュにはタンニンのしなやかさが残る。 【余韻】長い余韻とともに、甘いスパイスの風味が漂う。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュで名高いセギュマン・マニュエルが手掛ける赤ワインで、古樹からのぶどうが使用されています。ヴォーヌ・ロマネはその特異なテロワールにより、エレガントで複雑な味わいを生み出します。このワインは、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを体現しており、特に熟成に適した特徴を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて発酵され、温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常は18〜24ヶ月程度の期間で熟成されることが多いと思われます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚であり、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支えになり、タンニンは滑らかでなめらか。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやパーティーシーンに最適なワイン。