テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーさに加え、白い花の香りが広がる。続いて、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックからミネラル感が広がり、心地よい酸味が加わる。フィニッシュには、バニラやトーストのニュアンスが残る。 【余韻】長めで、フルーツとミネラル感がバランスよく続く。
Viré-Clesséは、ブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャルドネ種から作られることが多い。生産者のセギュマン・マニュエルは、伝統と現代技術を融合させた高品質なワイン造りを行っており、地域の特性を活かしたフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴。テロワールの影響を受けたミネラル感と果実味が調和し、食事とともに楽しむにふさわしいワイン。彼らのワインは、エレガントさと複雑さを兼ね備えている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、熟成にはフレンチオークの樽が使用されることが多い。熟成期間は約6〜12ヶ月と推定され、ワインに複雑さとクリーミーさを与える。ワイン造りには、伝統的な手法が用いられ、テロワールを反映したスタイルとなる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きが強く、粘性は中程度である。色調は明るく透明感があり、外観から新鮮さを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。ほんのりとしたバターやトーストの香ばしさも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が口の中で広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮烈さが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年ごろで、今後数年の熟成が期待される。シーフードや白身魚料理とのペアリングが特におすすめで、食事を引き立てる存在感を持つ。