Chablis

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、レモン、白い花、ミネラル、ハーブの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強い。中間でフルーティーさが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が感じられる。 【余韻】持続的で、柑橘系の爽やかな風味が残る。

シャブリはフランスのブルゴーニュ地方に位置するワイン産地で、特にシャルドネ種から造られる白ワインが有名です。生産者のセギノ・ボルデは、伝統的な手法を守りつつ、テロワールの特徴を生かした高品質なワインを生産しています。シャブリのワインは、ミネラル感が強く、清潔感のある酸味が特徴で、食事との相性も良いことで知られています。