テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花が感じられ、第二アロマにはほのかなバターやトーストの香りが広がります。さらに、第三アロマにはミネラル感や石灰のニュアンスが見受けられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間には果実の甘みと酸味のバランスが見事で、フィニッシュは長く、クリスプな印象を残します。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと柑橘の風味が特徴的です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・フールショームは、フランスのシャブリ地区に位置するセギノ・ボルデが生産する白ワインです。このエリアは、特有のキンメリジャン土壌により、シャルドネ種のブドウが卓越したミネラル感と酸味を持つワインを生み出します。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、特にシーフードや白身の肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ種のブドウは手摘みで収穫され、厳選された後、全房圧搾が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、透明感があり、輝きも豊かです。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが主立ち、時間が経つにつれてミネラル感と白い花のニュアンスが現れます。トーストやバターの香ばしさも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がフルーティーに広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、酸が心地よく、バランスの良い味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。海鮮や軽めの肉料理にぴったりで、特にアペリティフにも適しています。全体的に非常に楽しめるワインです。