テイスティングノート
【外観】淡いストロベリーピンクで透明感がある。 【香り】第一アロマにはフレッシュなストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはトーストしたパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはほのかなバニラとミネラル感が顔を出す。 【味わい】アタックはクリスプで活き活きとしており、中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュには洗練された酸味が残る。 【余韻】余韻はミネラル感があり、心地よい長さを持つ。
アリア・カヴァ・ピノ・ノワール・ブリュットは、スペインのセグーラ・ビウダスが手掛けるスパークリングワインです。ピノ・ノワールを使用したこのワインは、明るい果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特にアペリティフや軽食との相性が良いとされています。テロワールや生産者の伝統が反映された、飲みごたえのある一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリア・カヴァは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内で二次発酵を行います。熟成は、スチールタンクと瓶内で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。発酵温度の管理が重要で、フレッシュな果実味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズゴールドの色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。泡立ちが豊かで、持続性のある細かな泡が特徴的。
香り
開けた瞬間は、フレッシュなベリーの香りとトーストしたブレッドの香ばしさが広がる。時間が経つにつれ、柑橘系のニュアンスやミネラル感が顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスピーな酸味が印象的。中盤では、フルーティーなストロベリーとチェリーの味わいが広がり、軽やかさを保ちながらも、しっかりとした酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成することで、より複雑な香りや味わいが引き出される可能性がある。パーティーや特別な場面によく合うスパークリングワイン。