テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやレモンのフルーティーな香りに加え、ジャスミンやバラの花の香りが広がります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、後から広がるミネラル感が特徴です。すっきりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、心地よい果実味が感じられます。
エレダッド・ブラン・ド・ブランは、セグーラ・ビウダスが手がける白ワインであり、スペインのカタルーニャ地方の伝統を反映しています。フレッシュでクリスプな酸味を持ち、泡立ちが心地よいこのワインは、特にシーフードや軽めの前菜と相性が良いとされています。セグーラ・ビウダスは、良質なスパークリングワインの生産に定評があり、このワインもその一環として位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は、スパークリングワインの特性を引き出すために、数ヶ月間の期間が設けられます。発酵後、二次発酵のために瓶内熟成が行われ、クリーミーな質感が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やハーブの香りが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が際立つ。中盤ではミネラル感とともに、酸がしっかりとした構造を支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ存在せず、酸味が主役。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。飲み頃は2023年頃が見込まれ、アペリティフや海鮮料理との相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。