テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、第二アロマにはフレッシュハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実の甘みが優しく広がる。フィニッシュでは爽快な酸味が残り、飲みごたえがある。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく続く。
オールド・コーチ・ロード・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのネルソン地区で生産される白ワインで、ザイフリード・エステートが手がけています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。ネルソンの温暖な気候と日照が、ブドウの成熟を促し、バランスの取れた酸味と果実味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、ライトグリーンのニュアンスが感じられる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少しだけ残る。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、全体的にエレガントな香りの層が形成される。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が現れ、バランスよく広がる。酸はしっかりとしているが、全体的にクリーンで飲みやすい印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が楽しめる可能性がある。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。