テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリー、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスを感じます。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックを強め、中間ではクリーミーさとミネラル感が広がります。フィニッシュは優雅で爽やかな酸が残ります。 【余韻】心地良いフルーツの余韻が長く続きます。
ザイフリード・エステートが生産するピノ・ノワール・ロゼは、ニュージーランド・ネルソン地方の豊かなテロワールを反映したロゼワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。ピノ・ノワールの特性を活かし、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
サーモンの刺身
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンソース
トマトのカプレーゼ
軽めのチーズプレート
醸造について
ピノ・ノワール・ロゼは、手摘みしたぶどうを軽くプレスし、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実の特性を保持することに重点を置いています。熟成期間は3〜6ヶ月の範囲と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、明るさと透明感があり、粘性は中程度。光を透過させると、微細な気泡が見える。
香り
最初はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスや微かなハーブの香りが感じられる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よく広がる。中盤は酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは非常に穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年楽しめるが、早めに楽しむのがベスト。バーベキューやピクニック、軽めの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5