テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した洋ナシやリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュにかけてはすっきりとした酸が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく残ります。
プレミアム・セレクション・ピノ・グリは、ニュージーランドのセラックスが手掛ける白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・グリの栽培に適しています。フルーティで芳醇な香りと、爽やかな酸味が絶妙にバランスを保ち、食事とともに楽しむのに最適なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
すっきりとした酸
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アジア風の蒸し魚
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために新樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が見られる。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは軽やかで爽やか、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤ではミネラル感が感じられ、後味には心地よい酸が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年で、軽快でフレッシュな印象があり、夏のパーティーや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5