テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、レモン、花の香りが広がり、第二アロマにはミネラル、軽いスパイスが感じられる。第三アロマではわずかに熟成を感じる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはクリーンな余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感と爽やかなフルーツ風味が印象的。
リースリング・トロッケンは、モーゼル地方を代表する白ワインで、ゼルバッハ・オスターが手掛けています。モーゼルの特有のテロワールが生み出すミネラル感とフレッシュさが魅力で、ドイツのリースリングの典型的なスタイルを体現しています。辛口のスタイルは、食事との相性も良く、多様な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、通常ステンレスタンクで発酵され、清らかなフルーツ感を保持するため、低温発酵が行われます。熟成は数ヶ月行われ、特にモーゼル特有のミネラル感を引き出すための丁寧な管理がされていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調に、わずかに緑がかった色調。光に透かすと透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やフローラルなニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快な酸が感じられ、中盤では豊かな果実味が広がる。酸とのバランスが良く、タンニンはほぼ存在せず、スムーズな飲み口。後味にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。アペリティフや海鮮料理と相性が良く、夏のリフレッシュにぴったりなワイン。