テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんごや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にミントやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が後を引きます。フィニッシュには爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のニュアンスが特徴的です。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地方に位置するゼルバッハ・オスターが生産する白ワインで、清らかでフレッシュな印象を持ちます。この地域の豊かなテロワールが反映され、繊細な果実味とミネラル感が特徴的です。食事との相性も良く、幅広い料理に合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋ナシ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
まろやかさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成中は、果実の風味を最大限に引き出すための手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調、透明感があり輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。繊細でエレガントな香りが特徴。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットにかけては果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの料理と合わせるのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5