テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、さらに白い花やミントのニュアンスが感じられます。第二アロマには、軽やかな酵母の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が合わさり、バランスの良い味わいを形成します。フィニッシュでは、心地よい苦味が残ります。 【余韻】長い余韻で、柑橘系の風味が持続します。
ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ・リースリングは、モーゼル地方の名門生産者ゼルバッハ・オスターによって生産される白ワインです。このワインは、モーゼル特有の急勾配のブドウ畑で育てられたリースリングから作られており、豊かなミネラル感とフルーティな味わいが特徴です。モーゼルの冷涼な気候は、ブドウの酸を保ちながら、香り豊かな果実味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティな風味を最大限に引き出します。熟成は同じタンク内で行われ、特にオーク樽は使用されない可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、明るい輝きを持った外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと液体が流れ落ちる。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと花の香りやミネラル感が感じられるようになる。爽やかで清涼感のある香りが特徴的。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸味が口に広がる。中盤ではフルーティーな要素が現れ、ジューシーな果実味が感じられる。酸は心地よく、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年の間で、フレッシュさとフルーティーさが楽しめる。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食と合わせるのがおすすめ。熟成ポテンシャルは限られているが、今すぐ楽しむべきワイン。