【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】アプリコットやリンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは軽やかで、酸味と果実味のバランスが絶妙。中間では豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】長く、クリーンな柑橘系の余韻が特徴。
ゼルティンガー・シュロスベルク・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方の名門生産者ゼルバッハ・オスターが手がける白ワインです。この地域は独特の急斜面と土壌が特徴で、リースリングの栽培に最適な環境を提供します。ワインは、フレッシュでありながらミネラル感も感じられ、食事との相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的で、厳選されたぶどうが使用されます。発酵後は、若干の熟成を経ることで、味わいに深みが加わります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感も良好。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が形成される。
香り
初めはフレッシュな青リンゴやレモンの香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘やかな香りや花のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはシャープでクリーン。中盤では柑橘系の果実味が広がり、心地よい酸味が引き立つ。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今から飲み頃。熟成ポテンシャルはあるが、若飲みが楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。