テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイス（黒胡椒、オールスパイス）、軽やかなハーブ（タイム、ローズマリー）へと展開します。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな味わいが感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンと酸味があり、フィニッシュは滑らかで心地よい苦味が残ります。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
ドウロ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方に位置するセレクション・デ・エノフィロスが手掛ける赤ワインです。この生産者は、地域の伝統を重視しつつも現代的な技術を取り入れたワイン造りが特徴です。モンサォン・エ・メルガソのテロワールは、多様な土壌と気候条件を提供し、豊かな風味を持つぶどうの栽培に適しています。ドウロ・ティントは、地域の特性を活かしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドウロ・ティントは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味が複雑に仕上げられるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に8ヶ月から12ヶ月程度が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色調が印象的です。
香り
最初は黒い果実のアロマが感じられ、特にブラックチェリーやプラムが際立っています。時間が経つにつれて、スパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。後味にはスパイシーさも加わり、心地よい余韻が楽しめます。
総合
このワインは飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別な日や食事会に適しています。