テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイスのニュアンス、土の香り、バラのような花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが広がります。中間には熟した果実とバランスの取れた酸味があり、フィニッシュはしっかりとしたボディ感があります。 【余韻】長く続く果実味と軽いスパイシーさが特徴です。
イル・ゴヴェルノ・ノービレ・グランデは、イタリアのセレツィオーネ・フェリーニが手掛ける赤ワインです。このワインは、特にトスカーナの伝統的なワイン造りの技法を活かし、深い味わいと豊かな香りを持っています。テロワールの影響を受けたぶどうは、特に温暖な気候と石灰質土壌から強いキャラクターを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて造られ、温度管理されたタンクでの発酵が行われます。熟成は、オーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色をしており、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に薄い脚を形成します。
香り
開封直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、さらにはわずかな土の香りが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが現れ、全体を引き締めます。後味には berry のニュアンスが残り、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのが推奨されます。コストパフォーマンスも良好です。