テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの果実香が広がり、第二アロマには軽いスパイスや微かなバニラが感じられます。第三アロマには、時間と共に現れるトーストや革のニュアンスが魅力的です。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中に滑らかなタンニンを感じます。中間では黒い果実の凝縮感が広がり、フィニッシュは心地よい酸味とバランス良くまとまっています。 【余韻】長い余韻には、スパイシーな風味が残ります。
セローレスが手掛ける「プレミアム」は、ポルトガルのドウロ地方で生産された赤ワインです。この地域は独特のテロワールと気候条件があり、リッチで複雑なワインが生まれます。セローレスは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、風味の凝縮を図ります。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間に風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性はやや高い。豊かな色調が視覚的に印象的で、重厚感を感じさせる。
香り
開封直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口の中で広がり、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年を想定し、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。長期熟成にも適している。