テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、ほのかなミネラル感があり、全体的にバランスが取れている。 【味わい】アタックはフレッシュで、後からややクリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感とともに心地よい酸味が感じられる。フィニッシュでは、ややスパイシーさも感じられ、余韻が長く続く。 【余韻】クリスプでフレッシュな余韻が続く。
オレイノス・ヘリオス（マウンテン・サン）・ホワイトは、ギリシャのセメリが生産する白ワインで、豊かなテロワールを反映した特徴的なワインです。標高の高い山岳地帯で育つぶどうは、昼夜の温度差が大きく、フレッシュさと凝縮感を兼ね備えています。地域の伝統と現代的な手法を融合させたこのワインは、特に食事と合わせることを意識した造りとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。その後、数ヶ月間は同じタンクで熟成されることが一般的です。これにより、フレッシュさを保ちながらも、軽い熟成による複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、やや緑がかった輝きを持つ。液体は滑らかで、グラスの縁には細かい粘性が見られる。
香り
開いた瞬間はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれ白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの良い味わいに展開する。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽めの魚料理、サラダと合わせるのに最適なワイン。全体的に飲みやすく、リフレッシュ感がある。