テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス、そしてわずかなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味がしっかりと感じられ、中間にはスパイシーさとタンニンのしなやかさがある。フィニッシュは果実感とバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、熟成由来のバニラやスパイスのニュアンスが残る。
Sendero（センデロ）は、セントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を生かした高品質なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール・シラーズ・レゼルヴァは、果実味とスパイスが調和したバランスの良い赤ワインで、食事との相性が良いのが特徴です。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っていると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味の複雑さと深みを引き出していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きが見られます。粘性があり、グラスの内側にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出します。いくつかのハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れています。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よい引き締まりを感じます。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがオススメ。全体としてバランスが良く、楽しめるワインです。