テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒currantやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。少しのバニラも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が豊かに広がる。フィニッシュは滑らかで、程よいタンニンを感じる。 【余韻】果実味が長く続き、ほのかにスパイシーな余韻。
Senderoはセントラル・ヴァレーで名高いワイナリーであり、温暖な気候と多様な土壌が特徴的です。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、力強い果実味とバランスの取れた酸味が印象的で、日常的な食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を加えるために数ヶ月間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い脚が残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは優れた果実味を持ち、ジューシーな黒果実が広がる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸味はしっかりとしてバランスが取れている。後味にはほのかなスパイスのニュアンスが感じられる。
総合
現在飲み頃を迎えており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特に肉料理やパスタ料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な日の食卓におすすめ。