テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が特徴です。
カミーノ・デ・カスティーリャ・レゼルヴァは、スペインのセニョリオ・デ・カスティーリャによって生産される赤ワインです。このワインは、スペインの伝統的なワイン造りの技法を尊重しながら、現代的なアプローチを取り入れています。テロワールの影響を受けた豊かな味わいと、熟成による深みが特徴的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラム肉のロースト
濃厚なパスタ料理
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見え、粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れる。濃厚な色調が印象的。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに土や革の複雑な香りが加わり、非常に魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが現れ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、熟成によるまろやかさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%