テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、桃の香りが感じられ、第二アロマでは軽いバターのニュアンスが見られます。第三アロマには、熟成による微かなナッツの香りも。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間はフルーティーながらもミネラル感が感じられ、フィニッシュはスッキリとした酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残ります。
カミーノ・デ・カスティーリャ・ヴェルデホは、セニョリオ・デ・カスティーリャによって生産される白ワインです。このワインは、スペインのヴェルデホ品種を使用しており、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。生産者は、地元のテロワールを大切にし、品質を追求する姿勢が高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されていない可能性があります。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、明るくクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に少しの跡を残す。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、すぐにフレッシュな酸味が広がる。中盤では、果実味が豊かに展開し、特に青リンゴや洋梨の風味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのがおすすめ。軽やかで飲みやすいスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはありそうだが、早めに楽しむ方が良い。