テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かなバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間はやや酸味があり、バランスの良い膨らみがあります。フィニッシュはスムーズで、余韻にコクとともにスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、心地よいスパイスの余韻が続きます。
ソラール・デ・リバノ・オーガニック・クリアンサは、セニョリオ・デ・リバノが手掛けるオーガニック赤ワインです。オーガニック栽培の理念を基に、土壌とぶどうの相互作用を重視した生産が特徴です。テロワールの影響を受けた深い味わいと、オーガニックの特性が融合しており、環境への配慮も感じられるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーガニック認証を受けたぶどうを使用しています。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
最初は黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的にリッチで魅力的な香りに変化する。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、果実味が豊かで中盤ではスパイシーさが加わる。タンニンは滑らかで、酸のバランスも良く、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより複雑さが増すと予想される。肉料理やチーズと共に楽しむのに適したワイン。