テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークベリーやプラムの香りが広がり、スパイシーなニュアンスも感じられます。さらに、ハーブや土の香りが奥深さを加えています。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、黒スグリの風味が持続します。
ソラール・デ・リバノ・レゼルヴァは、セニョリオ・デ・リバノが手掛ける赤ワインで、深い味わいと豊かな香りが特徴です。生産者は、独自のテロワールを活かし、高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。産地やアペラシオンは不明ですが、高い評価を受ける一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スモーキーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のロースト
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの深みを引き出すために定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤でスムースな口当たりが広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後5年程度の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%