テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、程よい酸味が中間の膨らみを引き立てます。フィニッシュはクリスピーで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が持続します。
ブランコは、セニョリオ・デ・ロス・ジャノスによって生産される白ワインで、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。テロワールについての詳細は不明ですが、彼らのワインは地域の特性を反映し、エレガントでバランスの取れた味わいを提供します。品質の向上を目指し、厳選されたぶどうを使用している点も見逃せません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系の果実
白い花
ハーブ
青リンゴ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
エレガントな酸味
クリーンな後味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート
パスタのクリームソース
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は、ステンレスまたはコンクリートタンクで数ヶ月行われ、ワインのクリーンさとバランスを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを揺らすとゆっくりと涙を描く。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになる。全体的にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する。全体的に軽やかで飲みやすい。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成も見込める。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5