テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにプラム、ブラックチェリー、香草のニュアンスがあり、第二アロマには軽いバターの香りが感じられます。第三アロマにはヴァニラやスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけてしっかりとしたタンニンが存在し、フィニッシュではスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が続きます。
セニョリオ・デ・ロス・ジャノスは、スペインの伝統的なワイナリーで、テンプラニージョを用いた赤ワインが特徴です。このワイナリーは、豊かなテロワールに根ざし、地元の風土を生かしたワイン造りを行っています。テンプラニージョは、スペインを代表する品種で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
香草
ラズベリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
ヴァニラ
スパイス
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
良好な酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
スペイン風オムレツ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー料理
醸造について
ワインは選別されたぶどうを用い、伝統的な発酵方法で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために適切な期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間は濃厚なチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にかけてのフルーティーさが持続する。
総合
今飲むのにちょうど良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%