テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で明るく透明感があります。 【香り】最初はチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが現れます。最後に土や革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけてはスムーズに広がります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさと果実の余韻が残ります。
リオハ・クリアンサは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、主にテンプラニーリョ種を使用しています。セノリオ・デ・オンダスは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行い、品質と個性を重視しています。熟成期間が短く、飲みやすさと果実味を兼ね備えたワインとして、多くの愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しています。熟成は主にオーク樽で行い、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされます。伝統的な技法と現代的なアプローチが融合したプロセスが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは熟成のポテンシャルを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経過するとスパイスやバニラ、トーストしたオークのニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よい香りの層が形成される。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。フルボディで、味わいの深さが印象的。余韻にはスパイスと果実の風味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成も期待できる。肉料理やパスタといった料理と相性が良く、特別な食事シーンにぴったりなワインである。