テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で澄んだ透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマにはわずかにミネラル感があり、第三アロマは軽いトースト感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸味が引き立っています。フィニッシュはクリーンでストレートな印象が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が感じられます。
セニョリオ・デ・ルビオスは、スペインのガリシア地方に位置し、特にアルバリーニョ種のワインに注力している生産者です。テロワールは海に近く、湿潤な気候が特徴で、果実味豊かで新鮮なワインを生み出します。セレクシオン・アルバリーニョは、その品質と特性から、地元の料理とも相性が良く、ガリシアの特産物を楽しむのに最適な白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われる可能性がありますが、具体的な期間は不明です。アルバリーニョの特性を最大限に引き出すために、バトナージュを行いながら熟成することも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りに加え、ほんのりとしたハーブのニュアンスが漂う。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは感じられず、スムーズな口当たり。酸味が心地よく、フレッシュな余韻が続く。
総合
2021年は飲み頃で、若いうちに楽しむのが最適。今後1-2年の間にさらに開いていく可能性がある。シーフードや軽い前菜と共に楽しむのに適したワイン。