テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実の香りが最初に広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラや革の香りが加わり、奥行きのあるアロマを形成。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、シルキーなタンニンが口の中で広がり、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとスパイス感が心地よく続く。
サン・ビセンテ・リオハは、スペインのリオハ地方で高品質な赤ワインを生産するセニョリオ・デ・サン・ビセンテによって作られています。このワインは、豊かなテロワールが反映された優れたバランスと深みを持ち、リオハの伝統と革新が融合した一品です。特に選び抜かれたぶどうから作られるため、エレガントな風味と複雑さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用いて発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーが豊かになるように調整されている。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟したプルーンやブラックチェリーの香りが主役。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みとともにハーブのアクセントが顔を出す。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートの風味も残る。
総合
非常にフルボディで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。