Verdejo

ヴェルデホ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが美しい。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブのアロマが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はしっかりとした膨らみがあり、フィニッシュにかけてはクリスプさが際立つ。 【余韻】余韻は中程度で、グレープフルーツのような清涼感が残る。

セニョリオ・デ・サリアが手掛けるヴェルデホは、スペインの白ワインとして高い評価を受けており、新鮮さとフルーティーなキャラクターが特徴です。豊かな土壌と気候条件がもたらすテロワールが、このワインに特別な個性を与えています。バランスの取れた酸味と果実味が非常に心地よく、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
果実味の凝縮感

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
軽いチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、若飲み向けに設計されています。熟成は短期間で行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からバルサミコのような金色の色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

開封直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にクリーンでエレガントな香り。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、ほのかな塩味を伴うミネラル感が現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役を務める。

総合

飲み頃は今から3年程度。フレッシュさが保たれており、若いうちに楽しむのが最適。シーフードや軽めの前菜との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5