テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてスパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられる。最後には土やミネラルの香りも。 【味わい】アタックは滑らかで、黒果実のリッチな味わいが広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーなニュアンスが残る。
メンシア・センテナリアは、スペインのビエルソ地域に位置するセニオリオ・デル・ビエルソによって生産される赤ワインです。このワインは、メンシアという地元のぶどう品種を使用しており、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メンシア・センテナリアは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味と複雑さを引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい透過性が見られる。
香り
最初は黒いベリーやチェリーの香りが強く感じられ、時間とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。果実の熟成感があり、香りの層が豊かに広がる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事と共に楽しむことを推奨。