テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、ほのかにバラの花、ハーブのニュアンスが広がる。熟成感が加わり、バニラやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にかけて酸とタンニンがしっかりと膨らみ、フィニッシュにはスムーズな余韻が残る。 【余韻】果実味が持続し、軽いスパイス感が心地よい。
テラ・デ・プロミッシオ・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの美しいテロワールから生まれた赤ワインで、センシズ・ワインズにより生産されています。ピノ・ノワール特有の繊細さとエレガンスを持ち、フルーティーなアロマと共に、豊かな土壌がもたらす複雑性を感じさせる一本です。地域の気候や地形が、このワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるように配慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、エッジにはわずかに透明感が見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。熟成によるバニラや燻香も感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはシルキーで心地よい。余韻には爽やかな酸味が感じられ、飲みごたえがあります。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適です。