テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴの香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はジューシーさがあり、果実味が豊かに広がる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、リンゴの香りがふわりと広がる。
18Kプロセッコ・ブリュットは、イタリアの名門生産者センシによって造られるスパークリングワインです。キアンティの豊かなテロワールから生まれたこのワインは、果実味とフレッシュさが際立っており、特別な場面を彩るのにふさわしい一品です。プロセッコの特徴を活かしつつ、洗練されたアペラシオンとしてのポテンシャルを感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保持しつつフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は控えめだが、軽やかさを感じる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花や柑橘のニュアンスが加わる。清涼感のあるアロマが心地よい。
味わい
爽やかなアタックが印象的で、フルーティーな中盤が広がる。酸はシャープで心地よく、軽やかなボディとバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽い前菜と合わせるのに最適だ。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには良い選択。気軽に楽しめるスパークリングワイン。