テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に、ハーブや花の香りがほのかに感じられる。香りはフレッシュで華やか。 【味わい】アタックは爽やかで酸味が際立ち、中間には果実の膨らみが広がる。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな後味が持続する。
ビアンコ・デッラ・ヴァルディニエーヴォレは、トスカーナのキアンティ地域で生まれた白ワインで、センシによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、質の高いワインを生み出す条件が整っています。生産者のセンシは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさが保たれます。熟成は短期間で行われ、ワインのフルーティーさと香りを引き立てることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、清涼感を与える外観。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやライムの香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感があり、柑橘類のフレーバーがしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感が増し、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が軽やかに全体を支える。
総合
飲み頃は今から数年以内が最適で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめるため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、早めに楽しむのがベスト。