テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマには軽やかなトースト香、最後の第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュには柔らかな酸味とともにスパイシーさが残ります。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツの余韻が楽しめます。
チェルバイオーロ・サンジョヴェーゼ・メルロ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、センシ社が手掛けています。キアンティという名産地の特性を生かし、サンジョヴェーゼとメルロのブレンドが特徴的です。フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、フルボディで複雑な味わいを引き出すために樽を使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香、わずかにバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地良い。余韻には微かなスパイスとフルーツの風味が残り、心地よい酸味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成のポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。