テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやバラのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間にかけてはしっかりした酸味と柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュに向かってスパイシーさが現れます。 【余韻】ミネラル感があり、心地よい余韻が続きます。
キアンティは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種が主体です。生産者のセンシは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。キアンティのテロワールは、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、フルボディでありながら飲みやすいワインを作り出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明度は高く、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滲む。色調は豊かで、ヴィンテージを反映した成熟した印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が立ち昇り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。少しの時間後には、土や乾燥した花の香りも現れ、香りの層が豊かさを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかり感じられ、次第に中盤で酸味が顔を出す。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい酸が後味を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持ち合わせている。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理とのペアリングに最適。気軽に楽しめるが、複雑さも兼ね備えている。