テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマが感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最終的には、トーストしたオークの香りが加わる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが口の中で広がり、中間での酸味がバランスを保つ。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーなニュアンスが続く。
Collezione Cabernet Toscanaは、トスカーナのキアンティ地域で生産される赤ワインで、Sensiが手がけています。このワインは、トスカーナの豊かなテロワールを反映し、果実味とタンニンのバランスが特徴です。高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にしたこのワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると推定されます。温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がなされているでしょう。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、紫がかった輝きを持つ。粘性はやや高く、グラスの側面にゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやタバコのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやオークの香りも顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは穏やかで滑らか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。全体的にしっかりとした骨格を持ち、余韻にかけて心地よい苦味が残る。
総合
2019年のヴィンテージは良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりに最適なワイン。