テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ベリー系の果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。徐々に土壌の香りや微かなバニラも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかなタンニンが感じられる。中間はフルーティーで、フィニッシュにはスパイスの余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
コレツィオーネ・キアンティは、イタリア・トスカーナ地方のキアンティで生産される赤ワインで、センシが手がけています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、サンジョヴェーゼを中心とした高品質なワインが生まれます。コレツィオーネ・キアンティは、フルボディでバランスの取れたワインとして評価されており、食事と共に楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コレツィオーネ・キアンティは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるための丁寧な醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかにオレンジがかったニュアンスが見られる。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。干し草やバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンはしなやかで、バランスが良い。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。晩餐や特別な場面で楽しむのに最適。