テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度も高い。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、バニラ、少しのハーブが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間はスムーズな口当たりでタンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュでは、フルーティーさとスパイシーさが続く。 【余韻】長めで、黒果実の余韻が心地よい。
コレツィオーネ・メルロは、イタリアのキアンティ地域で生産される赤ワインで、Sensiによる独自のスタイルが特徴です。このワインは豊かな土壌と温暖な気候がもたらす独特のテロワールを反映し、イタリアンワインの魅力を十分に表現しています。メルロ種の特徴を生かしつつ、フルボディでバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフステーキ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
ハードチーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度の可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは若干の紫がかった印象を与え、視覚的に魅力的です。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで優雅。果実とスパイスのバランスが取れ、心地よい余韻へと続きます。
総合
2020年は飲み頃に達しており、今後数年の間に熟成ポテンシャルもあります。食事と共に愉しむのが最適で、特に赤身肉やチーズとの相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5