テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続いて、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、最後に土の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では酸味とタンニンがしっかりと膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】長く、フルーティな風味が心地よく残ります。
Collezione Sangioveseは、イタリアのキアンティ地域で生産される赤ワインで、センシによって造られています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特性を活かし、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。キアンティの豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
酸味のバランス
しっかりとしたタンニン
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
マルゲリータピザ
香草を使った鶏肉料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、若いうちから楽しめるスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。やや濃厚な印象を与える外観が特徴。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが加わる。香り全体にバランスが取れており、複雑さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が顔を出し、タンニンは柔らかいが存在感がある。全体的に滑らかで飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや家庭料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5