テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りもほのかに漂う。 【味わい】フレッシュな果実のアタックから始まり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。
クピド・サンジョヴェーゼ・トスカーナは、イタリアのチェントラル・トスカーナに位置するキアンティ地域で生産される赤ワインです。生産者であるセンシは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特徴を生かしつつ、親しみやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに複雑さを加えるために8〜12ヶ月程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる涙が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを取る。タンニンはしっかりしているが、丸みを帯びており、心地よい感触を与える。
総合
現時点で飲み頃だが、2～3年の熟成も可能。軽やかでありながらも深みがあるため、食事と合わせるシーンやカジュアルな集まりにぴったり。