テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にハーブやスパイスの香りが広がります。第三アロマとしては、わずかにバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンと酸が調和しています。フィニッシュは心地よいフルーティさが残ります。 【余韻】余韻はミディアムで、フルーツ感とスパイスが続きます。
ゴヴェルノ・アル・ウーゾ・トスカーノ・キアンティは、トスカーナ地方の伝統的なスタイルを反映した赤ワインで、Sensiが生産しています。このワインは、自然の恵みと手作業による丁寧な栽培が特徴で、キアンティのテロワールを生かしています。ワインの位置づけは、食事とともに楽しむことができる、バランスの取れた飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6か月から1年と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでエレガントな香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、タンニンは柔らかく心地よい。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンでの楽しみが期待できる。