テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、スミレやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、カカオやスパイスが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンとバランスの取れた酸味が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートのような風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残ります。
モシエール・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方の伝統的な赤ワインであり、特にモンテプルチアーノという地域で高品質なワインが生産されています。生産者のセンシは、キアンティ地域での豊かな経験を活かし、テロワールを反映したワインを提供しています。フルボディでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にぴったりなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、フレンチオークのバレルで行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。若干の紫がかった色調が見受けられる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。果実の余韻が続き、エレガントな味わいが楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。赤身肉料理やパスタと共に楽しむのに最適な一本。