テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、少しのバラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間は滑らかなタンニンとともに深みがあり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】ミディアムの余韻で、果実味が長く続きます。
ニンファト・サンジョヴェーゼ・トスカーナは、トスカーナ州のキアンティ地域で生産される赤ワインで、センシ社が手掛けています。サンジョヴェーゼ種の特徴を活かしながら、フルーティーで飲みやすいスタイルが魅力です。トスカーナの豊かな自然環境と伝統的なワインづくりが融合したこのワインは、幅広い料理と相性が良く、日常の食卓や特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加えるため、短期間の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は深みがあり、視覚的には魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さと酸のバランスが良い。中盤では、しっかりとしたタンニンが存在感を示し、果実味とともに心地よい余韻を残す。酸味は鮮やかで、全体的に引き締まった印象。
総合
2023年以降が飲み頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーやパーティーにおすすめのワインである。