テイスティングノート
【外観】明るいロゼ色で、泡立ちが細かく持続性がある。 【香り】苺やラズベリーの果実香に加え、花の香りや軽やかなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、ミネラル感とフルーティーな中間の膨らみが楽しめる。フィニッシュには軽やかな甘みとクリーミーさが残る。 【余韻】泡の余韻が心地よく、果実の風味が長く続く。
ピンク・ラグジュアリー・エディション・ピノ・ノワール・ブリュット・ロゼは、イタリアのキアンティ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者であるセンシは、伝統と革新を兼ね備えたワイン造りで知られています。このワインは、ピノ・ノワールから作られ、豊かなアロマとフレッシュな酸味が特徴で、特別なシーンにふさわしいラグジュアリーな味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールのブドウは手摘みで収穫され、低温で発酵されます。発酵後、スパークリングの特徴を引き出すために二次発酵が行われ、熟成にはスチールタンクが使用されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、軽やかな粘性を感じます。気泡は細かく、持続的に立ち上ります。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて、軽やかなパン生地や花のニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸とともに心地よい余韻が続きます。タンニンは低く、軽快な飲み口です。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、軽やかで華やかな印象から特別な場面やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良いでしょう。