テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュでは軽やかな酸が心地よい。 【余韻】フルーティーで爽快感があり、適度な長さがある。
ピノ・ノワール・ブリュット・ロゼは、イタリアのキアンティ地域で生産されたスパークリングワインです。センシは、品質にこだわったワイン造りで知られる生産者で、このワインはフレッシュで果実味豊かな味わいが特徴です。キアンティの豊かなテロワールから生まれたこのワインは、特別な場面で楽しむのにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
ブリオッシュ
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーツの凝縮感
軽やかな泡立ち
料理との相性
シーフードパスタ
サーモンのグリル
鶏肉のマリネ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、低温で発酵させた後、シャルマ方式で二次発酵を行っています。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感とフルーティーさを保つように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、明るく輝きのある外観。気泡は細かく、持続的に立ち上がる。粘性はやや軽い印象。
香り
開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間経過とともに花のニュアンスやわずかなパンの香ばしさが感じられる。フルーティさと爽やかさがバランス良く調和している。
味わい
アタックは軽快で、フルーティな酸味が心地良い。中盤では優れたバランスがあり、酸と果実味が引き立て合う。タンニンは非常に滑らかで、全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで。軽やかでシャープな印象から、食前酒や軽食と共に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが引き立つ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5