テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初にグリーンアップルやレモンの香りが立ち上がり、徐々に白い花やバジルの香りが広がります。最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中間にはクリスピーな酸味があり、フィニッシュでは軽やかさとともに清涼感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が心地よく残ります。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノはトスカーナ州のサン・ジミニャーノ地区で生産される白ワインで、特にその高い酸味とフレッシュな果実味が魅力です。センシは質の高いワインを手掛ける生産者として知られ、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。キアンティ地区の影響を受けたこのワインは、食事との相性も良く、アペリティフや魚料理にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。果実のフレッシュさを最大限に引き出すために、オーク樽は使用しない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアやハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかで清涼感があります。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、青リンゴやレモンの果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりとし、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむことができます。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の保存も可能です。シーフードや軽めの前菜と共に楽しむのが最適です。