テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で輝きがある。 【香り】干し果物や蜂蜜の甘い香りが広がり、次第にナッツやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと甘みが広がり、フルボディでクリーミーなテクスチャーが心地よい。酸味が全体を引き締め、バランスが良い。 【余韻】長く続く甘美な余韻と、微かなスパイスの風味が魅力的。
ヴィン・サント・デル・キアンティは、トスカーナ地方のキアンティで生産される伝統的なデザートワインです。生産者のセンシは、品質にこだわり、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。このワインは乾燥したぶどうを使用し、甘美な風味と独特の酸味が特徴です。豊かなテロワールが生み出す味わいは、食後のデザートと相性が良く、特別な食事の締めくくりにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しアプリコット
蜂蜜
ナッツ
オレンジピール
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トフィー
フレーバー
甘美な果実感
クリーミーな口当たり
豊かなボディ
バランスの良い酸味
料理との相性
チーズの盛り合わせ
フルーツタルト
パンナコッタ
クッキー
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、ぶどうを乾燥させた後、ゆっくりと発酵させる方法で造られます。熟成は通常、木製の樽で行われ、数年にわたって風味が深まります。発酵の際の温度管理が重要で、風味を最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、明るい輝きがある。粘性が高く、グラスに沿ってゆっくりと流れる様子が見受けられる。
香り
開けた瞬間、ドライフルーツやキャラメルの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハチミツやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、芳醇な果実味が広がる。中盤では、バランスの取れた酸味が感じられ、心地よい余韻へと導く。タンニンは柔らかく、全体を滑らかに包み込む。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じる。デザートやチーズとの相性が良く、特別な日の締めくくりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5